X

Przepis na klasyczną Pizzę

Czego potrzebujesz:

Ciasto:

  • 125ml mleka
  • 125 ml wody ciepłej
  • 1 łyżeczka cukru
  • Drożdże instant 7g
  • 280-300g Mix for Bread
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Sos:

  • 150ml passaty pomidorowej
  • Pół łyżeczki soli,
  • Pół łyżeczki cukru,
  • Oregano,
  • Czosnek,
  • Ewentualnie przyprawa toskanska lub inną włoska

Dodatki według uznania

 

45

Mleko podgrzać razem z wodą, tak żeby nie było gorące, tylko delikatnie ciepłe, dodać cukier, drożdże i wymieszać.

Do dużej miski wsypać mix, dodać sól i wymieszać. Do mixu powoli wlewać mleko z wodą, ciągle mieszając. (Najpierw dałam 270g mixu i następnie dodawałam po kilka łyżek, aż uzyskałam elastyczną konsystencję).

Następnie dodać oliwę i wyrobić gładkie ciasto.

Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na min 30 minut, do wyrośnięcia ciasta. (Powinno podwoić objętość).

Z tego przepisu wyszły mi 2 pizze ok 26cm, można zrobić 1 dużą blachę.

Posmarować sosem, posypać startą mozzarella i ułożyć dodatki.

Piec w 230 stopniach ok 15 minut.