.svg.png){kind=icon}
Przepis na klasyczną Pizzę
Czego potrzebujesz:
Ciasto:
- 125ml mleka
- 125 ml wody ciepłej
- 1 łyżeczka cukru
- Drożdże instant 7g
- 280-300g Mix for Bread
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sos:
- 150ml passaty pomidorowej
- Pół łyżeczki soli,
- Pół łyżeczki cukru,
- Oregano,
- Czosnek,
- Ewentualnie przyprawa toskanska lub inną włoska
Dodatki według uznania
45
Mleko podgrzać razem z wodą, tak żeby nie było gorące, tylko delikatnie ciepłe, dodać cukier, drożdże i wymieszać.
Do dużej miski wsypać mix, dodać sól i wymieszać. Do mixu powoli wlewać mleko z wodą, ciągle mieszając. (Najpierw dałam 270g mixu i następnie dodawałam po kilka łyżek, aż uzyskałam elastyczną konsystencję).
Następnie dodać oliwę i wyrobić gładkie ciasto.
Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na min 30 minut, do wyrośnięcia ciasta. (Powinno podwoić objętość).
Z tego przepisu wyszły mi 2 pizze ok 26cm, można zrobić 1 dużą blachę.
Posmarować sosem, posypać startą mozzarella i ułożyć dodatki.
Piec w 230 stopniach ok 15 minut.
