Pasta fresca

Ricetta

Unire gli ingredienti in un impasto uniforme. Avvolgere la sfera dl’impasto ottenuta con pellicola per alimenti e inserire in frigorifero per 20 minuti.

Stendere il panetto di pasta raffreddato fino a ottenere una sfoglia di spessore pari a 2 mm. Tagliare il formato di pasta scelto.

Cuocere in acqua salata bollente, a piccole porzioni, per 3-4 min.