Informazioni sull’azienda
Siamo l'azienda leader sul mercato polacco dei produttori di alimenti destinati ai soggetti affetti da celiachia, fenilchetonuria e intolleranza al glutine.
Quello appena citato, tuttavia, non è l'aspetto che ci interessa maggiormente. Il nostro obiettivo, infatti, consiste nell’aiutare i soggetti ammalati a mantenere una dieta in grado di migliorare il loro stato di salute e di incrementare il proprio benessere, senza dover rinunciare al gusto. Grazie al nostro lavoro e all’approccio personale nei confronti della qualità dei nostri prodotti, la dieta priva di glutine non deve più essere un sacrificio quotidiano e non deve comportare la rinuncia alle pietanze e ai dessert preferiti.
il glutine non fa per te?
Per chi soffre di celiachia, così come per coloro che manifestano varie forme di intolleranza al glutine, esiste la necessità di cambiare abitudini alimentari. La trasformazione della nostra dieta, tuttavia, non ha nulla a che vedere con le popolari diete dimagranti. La dieta priva di glutine è un metodo nutrizionale in grado di salvare la vita ai celiaci (per loro, infatti, in casi estremi, la frequente assunzione di alimenti contenenti questa proteina vegetale può avere effetti tragici) e di migliorare notevolmente il livello di benessere di chi soffre di intolleranza al glutine, eliminando i sintomi indesiderati.
Cos’è il glutine?
Si tratta della miscela, presente in molti cereali, delle seguenti proteine vegetali: glutenina e gliadina. Il glutine è presente, in particolar modo, nei chicchi di frumento e in varietà quali: spelta, farro, monococco, nonché nella segale e nell'orzo. Anche l’avena, principalmente in seguito al contatto con altri cereali presso gli stabilimenti di trasformazione, può essere contaminata con glutine. Pertanto, i soggetti abituati a fare colazione con i fiocchi d'avena dovrebbero acquistare una delle versioni del prodotto prive di glutine.
Obiettivo della dieta priva di glutine
La totale eliminazione del glutine nei soggetti caratterizzati da una particolare ipersensibilità a questa proteina permette di migliorare notevolmente lo stato di salute e di benessere. I soggetti affetti da celiachia o da un'intolleranza conclamata al glutine, seguendo una dieta priva di questa sostanza, possono dimenticarsi dei sintomi spiacevoli e non devono più temere per la propria salute.
La comune opinione secondo cui l'introduzione di una dieta priva di glutine comporterebbe notevoli restrizioni alimentari non corrisponde al vero. Anche se questo sistema di nutrizione richiede il mantenimento di una certa disciplina e una buona dose di pazienza, la disponibilità di prodotti privi di glutine ma caratterizzati dagli stessi valori nutrizionali e organolettici dei prodotti tradizionali è davvero ampia. Attualmente, la dieta priva di glutine è accessibile, semplice e davvero piacevole. Inoltre, il senso di benessere, i risultati positivi dei test allergici e l'eliminazione dei sintomi spiacevoli restituiscono la gioia di vivere.
