O firmie
Jesteśmy liderem na polskim rynku producentów żywności skierowanej do potrzeb chorych na celiakię, fenyloketonurię i cierpiących na nietolerancję glutenu.
Nie to jednak jest dla nas najważniejsze. Nasz cel to pomoc osobom chorym w prowadzeniu skutecznej dla poprawy stanu zdrowia i komfortu życia diety przy zachowaniu wszelkich walorów smakowych. Dzięki naszym staraniom i osobistemu podejściu do jakości naszych produktów, dieta bezglutenowa nie musi być codziennym wyrzeczeniem i przymusem odmawiania sobie ulubionych dań i deserów.
z glutenem Ci nie
po drodze?
Chorzy na celiakię i osoby zmagające się z różnymi odmianami nietolerancji glutenu muszą zmienić swoje nawyki żywieniowe. Przeobrażenie naszej diety nie ma jednak nic wspólnego z popularnymi dietami odchudzającymi. Dieta bezglutenowa jest sposobem odżywania ratującym życie celiakom, dla których w skrajnych przypadkach częste spożycie pokarmów skażonych tym białkiem roślinnym może skończyć się tragicznie, a u osób cierpiących z powodu nietolerancji glutenu znacząco poprawia komfort życia i niweluje niepożądane objawy.
Czym jest gluten?
To występujące w wielu zbożach połączenie białek roślinnych: gluteniny i gliadyny. Gluten można znaleźć przede wszystkim w ziarnie pszenicy i jej odmianach: orkiszu, płaskurce, samopszy, a także w życie czy jęczmieniu. Zanieczyszczone glutenem (głównie przez kontakt z innymi zbożami w zakładzie przetwórczym) bywa również ziarno owsa, przez co osoby przyzwyczajone do jedzenia na śniadanie owsianki powinny sięgać po bezglutenowe płatki owsiane.
Cel diety bezglutenowej
Pełna eliminacja glutenu z diety osób wykazujących szczególną nadwrażliwość na to białko pozwala na znaczącą poprawę zdrowia i samopoczucia. Osoby chore na celiakię lub posiadające zdiagnozowaną nietolerancję glutenu dzięki przestrzeganiu diety bezglutenowej mogą cieszyć się życiem bez obaw o złe samopoczucie i strachu o własne zdrowie.
Choć uważa, że się wprowadzenie diety bezglutenowej wiąże się z dużymi restrykcjami żywieniowymi to nie jest prawda. Choć w tym specyficznym sposobie odżywiania trzeba zachować dyscyplinę i cierpliwość to dziś nie ma problemu z wyborem pełnowartościowych zastępników produktów zawierających gluten. Obecnie dieta bezglutenowa jest prosta, łatwa i naprawdę przyjemna, a świetne samopoczucie, dobre wyniki badań alergika i wolność od przykrych objawów przywraca radość życia.
