Royal Baker Mix 350g. Produkt bezglutenowy | Sklep Balviten Gluten-Free

Produkty bez skrobi pszennej / Royal Baker Mix 350g. Produkt bezglutenowy

Royal Baker Mix 350g. Produkt bezglutenowy

Cena:6,89 zł
bez jaj bez mleka bez skrobi pszennej bez soi

Koncentrat chleba królewskiego. Produkt bezglutenowy

Koncentrat do wypieku chleba

Opracowano specjalnie dla osób nietolerujących glutenu.

Składniki: skrobia kukurydziana, mąka ryżowa, glukoza, mąka kukurydziana, izolat białka sojowego, skrobia ziemniaczana, substancja zagęszczająca: metyloceluloza, skrobia natywna ryżowa, prebiotyk: błonnik ziemniaczany, inulina.

 

Dodać: drożdże, olej, wodę, sól, cukier – do smaku.

Przepis na wypiek z koncentratu chleba królewskiego:

Składniki:

koncentrat chleba królewskiego: 0,35kg

drożdże: suche 0,003kg (np. dr Oetker), lub 0,010kg drożdży świeżych

ciepła woda: 0,35l

olej: 0,015kg

cukier: 0,007kg

sól: 0,005kg

 

Metoda tradycyjna:

  1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (mikserem prze ok. 5min)
  2. Gotowe ciasto wylać do wysmarowanej olejem formy, przykryć suchą ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu (ok. 25°C) na około 45min.
  3. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie. Przed wstawieniem ciasta do piekarnika delikatnie posmarować jego powierzchnię wodą.

Piec przez 40-45 minut w temp. 220°C. Gorący chleb wyciągnąć z foremki i pozostawić do wystygnięcia

 

Metoda w piecyku automatycznych:

  1. Do pojemnika piecyka wsypać wszystkie składniki. Uruchomić program „gluten-free”.
  2. Po ok. 2 godzinach wyciągnąć gotowy chleb i pozostawić do wystygnięcia.

W przypadku innych piecyków, należy uruchomić standardowy 3-godzinny program do wypieku chleba.