Placki z cukinii - Przepisy

 

Proponujemy przepis na pyszne i chrupiące, a przy tym naprawdę szybkie placki z cukinią. Doskonałe danie na obiad czy kolację.

 

Składniki na ok. 5-6 sztuk:

  • 1 cukinia ok. 300g
  • 3 czubate łyżki mąki teff Vitaldea Zielone Pola Abysynii
  • 1 jajko
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego 
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 łyżeczki oregano
  • 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
  • sól, pieprz do smaku
  • oliwa z oliwek do smażenia lub inny olej

 

Sposób przygotowania

Mąkę wsypać do miski, połączyć z przyprawami, dodać jajko i ponownie wymieszać. Dodać jogurt, mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dokładnie odcisnąć wodę i dodać do przygotowanego ciasta. Powstałą masę nakładać łyżką na rozgrzaną oliwę. Smażyć aż placki będą złociste, przewrócić na drugą stronę.


Podawać z jogurtem naturalnym lub jako dodatek do dania głównego.