Pieczenie chleba bezglutenowego - Przepisy

Przepisów na bezglutenowy chleb jest wiele. Przedstawiamy jeden z nich, prosty i szybki, z którym otrzymanie udanego smacznego wypieku powinno być osiągalne dla każdego.

 

Składniki:

 500 g mąki bezglutenowej

4 łyżeczki pestek z dyni (bądź innego ziarna wedle uznania)

1 łyżka soli

1 łyżeczka cukru

25 g drożdży świeżych (albo 15 g drożdży suchych)

550 ml ciepłej wody

2 łyżki oliwy

 

Sposób przygotowania:

Suche składniki dokładnie mieszamy z wodą. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 15 minut. Następnie przekładamy ciasto do formy o wymiarach 10 x 25 cm, wysmarowanej tłuszczem. Wysmarować tłuszczem.

Ciasto możemy polać oliwą i posypać ziarnem. Piec w temperaturze 230 stopni przez 50 – 60 minut.

 

Pieczenie chleba bezglutenowego wymaga pewnej wprawy i doświadczenia, szczególnie w doborze mąki i długości wyrastania ciasta. Pamiętajmy, że ciasto bezglutenowe nie powinno zbyt długo wyrastać. Chleb nie powinien podwoić swojej objętości.